小黃瓜?瘦身?減肥食品?WHY?
因為小黃瓜含丙醇二酸，可抑制糖類轉化為脂肪，達到瘦身效果，所以被視為減肥食品。
小黃瓜的嫩籽含維生素E較多，如非必要，請勿去除。因為維生素E可是很棒的抗氧化來源喔!!
況且涼拌的小黃瓜口感佳，又可避免高溫烹調而遺失的營養價值!!
作法如下:
*有機小黃瓜沙拉
材料:
有機小黃瓜三條
大條紅辣椒二條
黑橄欖2~3 顆 (使用的黑橄欖是台灣傳統蜜餞式的)
步驟一.
將小黃瓜洗好後，以滾刀方式切塊放進碗內。
步驟二.
將紅辣椒洗乾淨後，切開將辣椒裡的籽移除，才不會太辣。
切碎撒進碗中。
步驟三.
黑橄欖切碎撒進碗中。
步驟四.
最後淋上橄欖油 (不拘) 和有機紅巴薩米克醋 (西班牙這款米克醋百搭) 網路上和有機店都買得到這款醋
瘦身減肥的聖品~
瘦身小黃瓜沙拉上場囉!!
口感清脆又酸酸甜甜
成品一.
突然臨機一動，那天在好市多買了一份野米黃豆沙拉，把他們伴在一起.....
Magic!! 實在太好吃了!!
成品二.
這道健康又能順道減肥瘦身的小黃瓜沙拉 ，備料非常簡單，從頭到尾大約10分鐘即可完成，大家不妨試試!!
By 薇琪
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